Parmi quelques hommes excellents, il y en eut de faibles, de médiocres & de tout à fait mauvais. De là cette bigarrure dans l’ouvrage où l’on trouve une ébauche d'écolier, à côté d’un morceau de maître ; une sottise voisine d’une chose sublime, une page écrite avec force, pûreté, chaleur, jugement, raison, élégance au verso d’une page pauvre, mesquine, plate & misérable. Denis Diderot.
Il est impossible de citer tous les contributeurs de l’Encyclopédie. Ils sont trop nombreux et parfois anonymes. On peut toutefois citer les célébrités de l'époque qui ont mis leur pierre à l'édifice.
- Denis Diderot doit être placé en tête de la liste pour le prospectus et les nombreux articles qu’il a rédigé (plus de 1 000) ou supervisés en matières d'économie, d’arts mécaniques, de philosophie, de politiques et de religion.
- Le chevalier de Jaucourt, est peu connu mais est l’un des principaux rédacteurs dans les matières économique, littéraire, médecine et politique. En particulier : Délos, Delphes, Égalité naturelle, Gymnastique, papier, Perse, Phidias, Praxitèle, Roman, Scopas, Traite des nègres (commerce d’Afrique). Il a rédigé près de la moitié des articles des derniers tomes et, avec 72 000 articles fournis à l’Encyclopédie, il est le plus prolixe des encyclopédistes.
- D’Alembert a rédigé le Discours préliminaire et plusieurs articles dont Genève sur le théâtre en cette ville.
- Louis de Cahusac : danse, chant, comédie-ballet, divertissement, fêtes, etc.
- Condillac : philosophie.
- André Le Breton : encre.
- Rousseau : musique et économie politique.
- Daubenton : histoire naturelle.
- Baron d’Holbach : chimie, minéralogie, politiques, religion.
- Montesquieu : en partie l’article goût
- Anne Robert Jacques Turgot, Baron de Laune : économie, étymologie, philosophie, physique
- Charles Bossut : mathématiques, mécanique, hydraulique
- Voltaire : histoire, littérature, philosophie
- Étienne Noël Damilaville : paix
- César Chesneau Dumarsais : philosophie
- L'Abbé Mallet : histoire, théologie et littérature dans les premiers tomes
- François-Vincent Toussaint : droit et théologie dans les premiers tomes
- Théodore Tronchin : inoculation
- Venel : chimie, médecine
- Paul Jacques Malouin : chimie
- Helvétius, Marmontel, Quesnay,...